6月20日上午, 2018山東省白酒感官質(zhì)量鑒評(píng)大會(huì)在淄博隆重開幕。此次大會(huì)由山東省白酒協(xié)會(huì)主辦、國(guó)井集團(tuán)承辦，為期4天。來自全省白酒骨干企業(yè)的200余名品酒專家參加大會(huì)。

    這是魯政辦字【2018】97號(hào)文件《關(guān)于加快培育白酒骨干企業(yè)和知名品牌的指導(dǎo)意見的通知》發(fā)布后，山東白酒舉辦的首次鑒評(píng)大會(huì)，對(duì)于深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，推動(dòng)山東省白酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)具有重要意義。

    山東省輕工聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模、淄博市經(jīng)信委副主任邱萬(wàn)勇、國(guó)井集團(tuán)董事局主席趙紀(jì)文等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席開幕式并致辭。山東省白酒協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)蔣彬主持大會(huì)。

    會(huì)議期間各位專家將對(duì)送樣的150余款產(chǎn)品展開感官質(zhì)量鑒評(píng)，形成感官鑒評(píng)意見，指導(dǎo)企業(yè)改進(jìn)完善生產(chǎn)工藝和勾調(diào)技術(shù)水平，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。中國(guó)第一品酒師、山東省白酒專家組組長(zhǎng)、國(guó)井總工程師張鋒國(guó)在會(huì)上作技術(shù)講座。大會(huì)期間，各位專家還將赴國(guó)井集團(tuán)參觀、考察。

    姜祖模會(huì)長(zhǎng)在講話中總結(jié)了山東省白酒協(xié)會(huì)的相關(guān)工作，對(duì)山東白酒行業(yè)下一步的發(fā)展提出了要求。希望魯酒憑借品質(zhì)自信、文化自信、品牌自信，抓住新機(jī)遇，運(yùn)用新思維，推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展，共同開啟魯酒的春天。同時(shí)，姜會(huì)長(zhǎng)對(duì)承辦單位國(guó)井集團(tuán)為大會(huì)做出的工作表示感謝，對(duì)國(guó)井多年來取得的成績(jī)給予了充分肯定和高度評(píng)價(jià)。

    據(jù)了解, 一年一度的山東白酒感官質(zhì)量鑒評(píng)會(huì)是業(yè)內(nèi)最為看重的品評(píng)會(huì)，參加鑒評(píng)大會(huì)的品酒師均來自白酒企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量一線,其中既有國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委,也有省級(jí)白酒評(píng)委。大家均把這次質(zhì)量鑒評(píng)大會(huì)當(dāng)成一次學(xué)習(xí)和提升技術(shù)的難得機(jī)會(huì)，參會(huì)人員再創(chuàng)新高。