3月10日（農(nóng)歷二月初二），丙申年二月二拜酒祖儀狄大典，在中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里高青縣國井酒文化博覽園隆重舉行。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國社會科學院學部委員、中國殷商文化學會名譽會長王宇信，中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會副理事長趙建華，中國著名白酒專家梁邦昌，山東省食品工業(yè)協(xié)會會長王世敏、常務副會長郭友武，山東省白酒協(xié)會會長姜祖模，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳，著名東夷文化專家丁再獻等出席了大典。

    大典儀式嚴格沿承祖?zhèn)饕?guī)制，敬拜儀式肅穆莊重，充分展示了中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里的傳承。參加大典的行業(yè)協(xié)會領導、歷史文化學者、知名酒文化專家先后登臺向酒祖致敬，祈愿酒業(yè)繁榮昌盛。

    大典上，“中國儀狄酒文化研究院”揭牌儀式隆重舉行。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國社會科學院學部委員、中國殷商文化學會名譽會長王宇信共同為“中國儀狄酒文化研究院”揭牌。

    中國儀狄酒文化研究院，將重點圍繞中國白酒文化起源、延續(xù)、發(fā)展等課題，進行系統(tǒng)和深入細致的研究，為傳承酒祖儀狄釀酒技藝，發(fā)揚中國釀酒起源地的釀酒文明提供有力的文化支撐，進一步推進中國酒文化的建設，加快中國酒業(yè)的發(fā)展。

    大典開幕的同時，2016首屆中國（國井）古代國寶酒器展在齊魯酒文化博物館隆重舉行。來自白酒行業(yè)的領導、眾多歷史文化學者、知名酒文化專家，以及全國眾多酒文化愛好者等共同參觀各種國寶級酒器。

    中國社會科學院學部委員、中國殷商文化學會名譽會長王宇信，著名東夷文化專家丁再獻，著名文物專家張光明等高度評價此次展覽，認為展出的各種國寶酒器皆為精品，對于中國酒文化研究具有重要價值，充分展示了中國酒文化的悠久歷史和豐富內涵。

    儀狄是公認的中國釀酒祖師。酒祖儀狄故里、中國釀酒文化起源地高青自古就有“二月二，龍?zhí)ь^，拜酒祖”的傳統(tǒng)習俗。每年的拜酒祖大典都凝聚著對中國傳統(tǒng)酒文化的傳承與創(chuàng)新。近年來，拜酒祖大典活動影響力越來越大，已成為中國白酒行業(yè)的一項重要活動，被稱為“中國酒文化第一大典”。